新春走基层 | 探访深山里的餐桌经济“晴雨表”

探访深山里的餐桌经济“晴雨表”

据国家统计局数据，中国人的餐桌上每年要吃掉大约7亿头猪，首尾相连可绕地球26圈。

临近过年，猪肉价格牵动人心，被视为餐桌经济的“晴雨表”。1月17日，记者跟随国网山东莱芜供电公司辛庄供电所的员工，探访深山里的餐桌经济“晴雨表”。

“养猪，要耐得住寂寞，忍得住孤独。”济南响泉牧业有限公司总经理周京华是深山里的“猪老板”，他用这句开场白总结自己25年的养猪生涯。

周京华带记者走上养殖场的观景台，在这里可以俯瞰养殖场全貌。

不同于印象中的传统养殖场，周京华的猪不是养在室内整齐的猪栏间，而散养在几个山头中。只见起起伏伏的山头间，3000多头黑猪或懒洋洋趴着晒太阳，或成群结队追逐打闹，满山都是被黑猪拱出来的洞穴。

据周京华介绍，养殖场占地600亩，总存栏3000头猪。“出栏肥猪一般在100~120公斤左右，一头猪能卖4000多块钱！”粗略算一下，周京华这些猪价值千万。

养猪对用电的要求很高。“为了保证养殖户可靠供电，我们利用台区经理‘网格化’服务优势，建立‘一对一’供电服务机制。我们的台区经理都是随叫随到，为养殖户提供24小时服务。”辛庄供电所技术员张万介绍。说话间，一头黑猪“哼哧哼哧”拱着土走近了观景台，长长的耳朵盖在眼睛上，满身黑毛在阳光下闪着亮，这正是《西游记》中猪八戒“黑脸短毛，长喙大耳”的形象。

“市面上猪的形象多是白色，这里的猪为什么都是黑色的？”

“白猪是从国外引进的品种，具有生长周期短、出肉率高的特点。中国的土猪以黑色为主，黑猪长得太慢了，养它不划算啊！养的人越来越少，于是白猪就成了主流。”周京华解答了记者的疑问。“我这养的黑猪，要是跟白猪卖一个价钱，要赔死了！”周京华开玩笑说。

随着生活水平的提高，大家不仅追求吃得饱，更是开始追求吃得好，中国土猪虽然生长周期长，但肉质细腻、油脂丰厚的特点成为这几年餐桌上的“新宠”，也成了乡村振兴的“法宝”之一。“虽然黑猪卖得贵，但是老百姓们也愿意买单，因为好吃嘛！”周京华说。

做好猪肉等农产品供给，关系着千家万户的餐桌和农民的收成，微信名是“莱芜猪”的周京华，觉得自己虽然只是一个黑猪养殖户，但责任重大。他的黑猪养殖场，不仅为当地带来稳定优质的就业岗位，还拉动了当地乡村的经济发展，村民的钱袋子鼓起来了。在周京华看来，乡村振兴的秘诀就是：“抓好特色养殖，坚持不断提高产品质量，尤其要做好品牌价值！”

一口黑猪肉，齿颊久留香。

现在，莱芜黑猪的品牌价值达到46.33亿元，产品通过专卖店、加盟店及大型商超和餐饮企业销往全国。为了将黑猪品牌擦得更亮，2022年以来，莱芜供电公司持续优化营商环境，延伸服务渠道，对养殖产业和加工企业提供“保姆式”服务，定期走访客户，主动检查客户用电设备，对安全用电隐患及时消除，为做大做强莱芜黑猪养殖产业提供坚强的电力保障。

“我们今年的任务就是保电、保电、保电，保护好这里的‘二师兄’们，就是保护好村民们的钱袋子！”张万说。

“热情，迅速，安全，稳定。”周京华用8个字形容辛庄供电所的服务。